P.S. “ alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati in base al periodo e alla reperibilità”
° ANTIPASTI ___________________________________________________
+I bocconcini di polenta e *funghi trifolati su vellutata di gorgonzola € 8,5
+Antipasto della Casa: nostri salumi nostrani di cascina con la giardiniera., torta salata, flan ai carciofi, formaggio € 15 (sedano, glutine, lattosio, uova)
+Filetti di acciughe del Cantabrico sott’olio con crostini al burro e Bufalina € 12 (pesce, lattosio, glutine)
+Rane fritte € 11 (glutine)
+Tagliere di Formaggi di Capra con Mostarde & Crostini € 17
+I bocconcini di polenta e *funghi trifolati su vellutata di gorgonzola € 8,5
+Antipasto della Casa: nostri salumi nostrani di cascina con la giardiniera., torta salata, flan ai carciofi, formaggio € 15 (sedano, glutine, lattosio, uova)
+Filetti di acciughe del Cantabrico sott’olio con crostini al burro e Bufalina € 12 (pesce, lattosio, glutine)
+Rane fritte € 11 (glutine)
+Tagliere di Formaggi di Capra con Mostarde & Crostini € 17
PINSA ROMANA/SCROCCHIARELLA:
Classica Pinsa Romana con impasto composto da Farina 00, Farina di Riso e Farina integrale di Soia e lievitata minimo 72 ore.
La n. 1 : Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo di Parma € 12
La n. 2 : Mozzarella di bufala, scarola, olive taggia, acciughe di Sicilia € 12
La n. 3 : Mozzarella di bufala, pomodorini, fiori di cappero, acciughe di Sicilia € 12
La n.4 : Salsa di Pomodoro, Mozzarella, origano (tutto in cottura) € 10
La n. 5: Bianca ai 4 Formaggi e olio profumato all’aglio (tutto in cottura) € 12
La n. 6: A Focaccia con olio, sale grosso e rosmarino € 6
(glutine, lattosio, pesce)
Classica Pinsa Romana con impasto composto da Farina 00, Farina di Riso e Farina integrale di Soia e lievitata minimo 72 ore.
La n. 1 : Mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo di Parma € 12
La n. 2 : Mozzarella di bufala, scarola, olive taggia, acciughe di Sicilia € 12
La n. 3 : Mozzarella di bufala, pomodorini, fiori di cappero, acciughe di Sicilia € 12
La n.4 : Salsa di Pomodoro, Mozzarella, origano (tutto in cottura) € 10
La n. 5: Bianca ai 4 Formaggi e olio profumato all’aglio (tutto in cottura) € 12
La n. 6: A Focaccia con olio, sale grosso e rosmarino € 6
(glutine, lattosio, pesce)
PRIMI:
+Spaghetti Artigianali al Pomodoro e Basilico con Burrata €10
(glutine, lattosio)
+Casoncelli Bresciani nostrani al burro e salvia € 9
(glutine, lattosio, uova)
+Maccheroncini Artigianali di Campofilone al Salmì di Capriolo € 10 (pasta tipica della zona di Campofilone i Maccheroncini sono una sorta di Spaghetto molto sottile all'uovo)
(glutine, lattosio, uova, sedano)
+Tagliatelle Artigianali ai Funghi € 10 (glutine, uova)
+Pasta alla Carbonara con Bottarga, Menta fresca e scorzetta di Limone € 13
(glutine, lattosio, uova)
+Pasta alla Carbonara di Tartufo nero € 13
(glutine, uova)
+Spaghetti Artigianali al Pomodoro e Basilico con Burrata €10
(glutine, lattosio)
+Casoncelli Bresciani nostrani al burro e salvia € 9
(glutine, lattosio, uova)
+Maccheroncini Artigianali di Campofilone al Salmì di Capriolo € 10 (pasta tipica della zona di Campofilone i Maccheroncini sono una sorta di Spaghetto molto sottile all'uovo)
(glutine, lattosio, uova, sedano)
+Tagliatelle Artigianali ai Funghi € 10 (glutine, uova)
+Pasta alla Carbonara con Bottarga, Menta fresca e scorzetta di Limone € 13
(glutine, lattosio, uova)
+Pasta alla Carbonara di Tartufo nero € 13
(glutine, uova)
SECONDI:
+Tagliata di Controfiletto Fassona con Rucola & Scamorza e patate € 16
(lattosio)
+Controfiletto ai Funghi € 16
+Tartare di Fassona e i suoi condimenti € 13
+Piatto Hamburger (carne+form.+pane+bacon+uova+verd.+salse) con Patatine € 13
(glutine, lattosio, uova)
+Carpaccio di Black Angus affumicato con cuore di carciofo e olio agrumato al limone d/Garda € 12
+Grigliata mista di Carne € 15 (glutine, soia, sanapè, lattosio)
+Salamine alla griglia con gorgonzola e polenta € 13
+Manzo all'Olio con Polenta € 14
+Guancialino di Manzo brasato con polenta € 15
+Salmì di Cervo con polenta € 15
+Costata di Angus Irlanda alla griglia con pepe e sale grosso e passata poi in padella con burro fuso e rosmarino €20 (Lattosio) (esclusa in eventuali scontistiche)
+Baccala' in umido con Polenta € 15 (esclusa in eventuali scontistiche)
+SPIEDO Bresciano con Polenta e Patate al forno € 15 SABATO SERA E LA DOMENICA (esclusa in eventuali scontistiche)
SABATO SERA E DOMENICA A PRANZO SPIEDO BRESCIANO
+ Spiedo con polenta e patate al forno € 15
+Menù Spiedo = Antipasto + Spiedo con polenta e patate + Dolce + acqua + vino+ caffè + coperto € 25
(escluso in eventuali scontistiche)
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CONTORNI
Fagioli & Cipolla € 3
Pomodori & Cipolla € 3
Insalata Verde € 3
Insalata Mista € 3,5
Patatine fritte Mini Stick Dippers € 3,5
Carciofi sott'olio al Naturale € 5
Giardiniera € 5
Funghi trifolati € 5
DESSERT € 5
I FATTI IN CASA
Sbrisolona (gluten free)
Tiramisù
Crema Catalana Flambè (gluten free)
Torta Riso e Mandorle (gluten free)
Torta di Carote (gluten e lactose free)
Crostata ai Fichi
Crostata della Casa chiusa con crema pasticcera
Torta Rustica al Grano Saraceno (gluten e lactose free)
Semifreddo ai Lamponi
Semifreddo ai 2 cioccolati
Tartare di Ananas e Mango al Cointreau (gluten e lactose free)
I PREPARATI
Cestino di pasta fillo alle Mele e Mandorle
Semifreddo al Caramello
Cabossa al Cioccolato
Semifreddo al Torroncino
Sorbetto al Limone (gluten free)
