Menù
Antipasto della Casa:
I nostri salumi nostrani di cascina con la giardiniera., torta salata, flan ai carciofi, formaggio (sedano, glutine, lattosio, uova)
Tris di Carpacci di Pesce
Salmone, Tonno, Trota affumicata con crostini, burro e tartare di pomodoro.
(pesce, glutine, lattosio)
PINSA ROMANA E PIZZA
Ma in alternativa......
Pizza alla Pala/ la Pinsa Romana / Scrocchiarella: tanti nomi ma un solo risultato......
Classica Pinsa Romana con impasto composto da Farina 00, Farina di Riso e Farina integrale di Soia e lievitata minimo 72 ore.
Pinsa La n. 1
Ingredienti: Mozzarella, Bufala, Prosciutto Crudo di Parma, Pomodorini.
(glutine, lattosio)
Pinsa La n. 2 :
Mozzarella di bufala, scarola, olive taggiasche, acciughe di Sicilia
(glutine, soia, lattosio, pesce)
Pinsa La n. 3 :
Mozzarella di bufala, pomodorini rossi, in confit e gialli, fiori di cappero, acciughe di Sicilia
(glutine, soia, lattosio, pesce)
Pinsa La n. 6: A Focaccia con olio, sale grosso e rosmarino
A Focaccia con olio, sale grosso e rosmarino
(glutine, soia)
Pizza PRIMAVERA :
salsa pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini rossi, in confit e gialli, origano
(glutine, soia, lattosio)
Pizza MAURICES :
salsa pomodoro, mozzarella, salsiccia, gorgo, radicchio rosso
(glutine, soia, lattosio)
Pizza BOSCAIOLA :
salsa pomodoro, mozzarella, porcini, speck, grana
(glutine, soia, lattosio)
Pizza CARCIOFONA :
mozzarella, crema di carciofi, carciofi a spicchi, pepe
(glutine, soia, lattosio)
Pizza VINACCIA :
mozzarella, scamorza, friarielli, salsiccia, porcini, fili peper.
(glutine, soia, lattosio)
Maccheroncini dello Chef (con crema al gorgonzola, funghi trifolati e patè di tartufo)
con crema al gorgonzola, funghi trifolati e patè di tartufo
(glutine, uova, lattosio)